Nueva sección de sucesos, incorpore el suyo.....
Se le mete un chino en el zapato y le monta un bazar.....
miércoles, 7 de julio de 2010
viernes, 2 de julio de 2010
YO CREÍA, YO CREÍA.....
Os animo a que escribáis en comentarios nuevas versiones del yo creía....
Yo creía que el día 30 acabaría...
y aquí estoy todavía..............
Yo creía que el Betis subiría.....
y en Almería jugaríaaaa...........
Yo creía que este año no iría.....
y me tocó la auditoríaaa..........
Yo creía que el día 30 acabaría...
y aquí estoy todavía..............
Yo creía que el Betis subiría.....
y en Almería jugaríaaaa...........
Yo creía que este año no iría.....
y me tocó la auditoríaaa..........
COQUINAS DE CÁDIZ
Pincha en el siguiente enlace y conocerás las coquinas de Cádiz:
Ingredientes:
1 kg de coquinas de fango de la Isla
6 dientes de ajo
Medio vaso de vino fino
Perejil
Una cucharada de harina
Aceite de oliva
Sal
Cómo hacerlo:
1. Ponemos al fuego la sartén con un fondo de aceite de oliva.
2. Agregamos los dientes de ajo pelados y laminados, y una cucharada de harina que removemos para que se disuelva.
3. Inmediatamente después añadimos las coquinas previamente enjuagadas y el vino.
4. Tapamos, dejando unos minutos que se hagan a fuego bajo.
5. Cuando se hayan abierto, se le añade un poco de perejil picado, removemos, comprobamos de sal y servimos calinte.
Mientras váis cocinando podéis escuchar este temita gaditano:
Ingredientes:
1 kg de coquinas de fango de la Isla
6 dientes de ajo
Medio vaso de vino fino
Perejil
Una cucharada de harina
Aceite de oliva
Sal
Cómo hacerlo:
1. Ponemos al fuego la sartén con un fondo de aceite de oliva.
2. Agregamos los dientes de ajo pelados y laminados, y una cucharada de harina que removemos para que se disuelva.
3. Inmediatamente después añadimos las coquinas previamente enjuagadas y el vino.
4. Tapamos, dejando unos minutos que se hagan a fuego bajo.
5. Cuando se hayan abierto, se le añade un poco de perejil picado, removemos, comprobamos de sal y servimos calinte.
Mientras váis cocinando podéis escuchar este temita gaditano:
Seguimos con otro plato gaditano
Este es el Chicharrón de Cádiz
En Casa Manteca, en el populoso barrio de La Viña, podrás degustarlo:
Así comienza la preparación del chicharrón de Cádiz:
jueves, 1 de julio de 2010
Empezamos a cocinar
LA RECETA:
La berza en Cádiz no es una verdura, ni col, ni similar, es una mixtura de cocido y potaje de garbanzos, aunque se le pueden añadir también algunas alubias blancas. Es sabrosísima y riquísima en todas sus variantes: de habas y guisantes, de espinacas, o de acelgas y apio.
Para cuatro personas:
La berza en Cádiz no es una verdura, ni col, ni similar, es una mixtura de cocido y potaje de garbanzos, aunque se le pueden añadir también algunas alubias blancas. Es sabrosísima y riquísima en todas sus variantes: de habas y guisantes, de espinacas, o de acelgas y apio.
Para cuatro personas:
- Garbanzos en la cantidad que cada casa estime oportuno, medio kilo está bien para cuatro personas.
- 750 grm de jarrete de ternera
- Un trozo de tocino fresco y otro más pequeño de tocino curado (poquito si hay restricciones de colesterol, pero si es tocino ibérico se puede uno relajar).
- Chorizo y morcilla al gusto (2 + 1, por este orden, es mi recomendación)
- medio vaso pequeño de aceite de oliva virgen
- sal
- un pimiento
- una cebolla
- una cabeza de ajo
- una ramita de hierbabuena
- una patata
Gran Berzada
En algunos lugares es muy común realizar encuentros culinarios donde se puede degustar este maravilloso plato.
Como se aprecia en la imagen para asistir a estos encuentros es necesario pintarse los mofletes de rojo al más puro estilo gabi, fofito y finiquito.
Primeros pasos
En este nuevo blog aprenderás a preparar un plato de berza.
Mucha gente pensará que el plato de berza lleva esta hortaliza, pero no es así.
Pronto sabrás su receta.
Mucha gente pensará que el plato de berza lleva esta hortaliza, pero no es así.
Pronto sabrás su receta.
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